说到最受父母欢迎的辅食，“鱼”一定榜上有名。
鱼脂肪中含有丰富的DHA，可以促进宝宝大脑和视力的发育。
因为民间有“吃鱼会让宝宝变聪明”的说法，鱼也常年停留在餐桌的C位！
美国宾夕法尼亚大学发表的一项研究也证实了这一说法:
图片来源:科学家庭育儿原创
但并不是所有的民间说法都是正确的。吃错了不仅没有营养，还会把ICU的宝宝吃了！
有哪些民间说法是错误的？什么鱼适合宝宝吃？如何吃得更健康？
一个
谣言！不要相信吃鱼的四大谣言！
关于吃鱼有四个谣言:
谣言一:吃鱼眼明目，吃鱼脑补脑。
真的是这样吗？
图片来源:科学家庭育儿原创
鱼眼中确实含有n-3多不饱和脂肪酸，对视网膜健康有益，但含量低，不能改善视力，口感又那么差，不要为难宝宝。
另外，鱼脑的主要成分是磷脂和蛋白质，连DHA都很少。所以想要补脑，不妨吃富含DHA的鱼。
谣言二:吃鱼皮会导致重金属中毒。
鱼皮吃起来油腻，有的宝宝很喜欢。
但传闻鱼皮容易被重金属污染，给宝宝做鱼的时候要去掉。
其实目前并没有数据表明所有的鱼皮都被重金属污染，所以家长可以放心给宝宝吃鱼皮。
图片来源:科学家庭育儿原创
谣言三:吃鱼胆，清火明目。
不对！大部分鱼胆有毒！
宝爸妈在处理鱼的时候也要注意，一定要把鱼胆去掉；如果不小心弄破了鱼胆，一定要彻底洗干净，还要特别注意不要让汁液进入眼睛。
图片来源:科学家庭育儿原创
科大之前看过这样一则新闻:一女子吃了鱼胆进了ICU！
来源:南昌晚报
谣言四:养殖的鱼含有激素和抗生素，不能食用。
养鱼禁止使用激素。即使使用它们，鱼也不会长得更大更肥。谁会这么无聊？
另外，养殖场合理使用抗生素，残留很少，对健康的影响基本可以忽略。
看了科大的传闻，宝爸妈可以放心了！
宝宝可以吃什么鱼？
图片来源:科学家庭育儿原创
2
曝光！这三种鱼一定不能给宝宝吃！
对于吃货来说，这个世界上只有两种鱼:一种是可以吃的，一种是想尽一切办法吃的。
但是科大接下来说的三种鱼一定不能给宝宝吃！大坑宝宝！
1.含汞量高的鱼--食品和药物管理局禁止食用。
研究表明，汞对儿童神经系统的发育影响很大，高汞鱼类是汞摄入的主要来源。
美国美国食品药品监督管理局(FDA)和环境保护局(EPA)公布了一份食用鱼类的“黑名单”。
其中包括:马林鱼，鲭鱼，箭鱼，箭鱼，长寿鱼，鲨鱼，方头鱼和大眼金枪鱼。
所以，这些“毒鱼”一次都不能给伊娃:
图片来源:科学家庭育儿原创
不过不用太担心，这些鱼不是你想买就能买到的。
2.野生鱼
野生鱼远没有养殖鱼安全！
如果生活环境不达标，鱼体内会富含有毒有害物质，宝宝很容易中毒或危及生命！
PS:这里说的野生鱼是指完全在自然环境下的水中的鱼。
尤其是喜欢野钓的家长，自家河道等地钓的鱼，不建议给没有安全保障的宝宝吃！
3.腌鱼
咸咸鱼含钠量高，易致癌，不适合婴儿食用。
成年人可以偶尔吃，但不要贪吃，每次少吃。
图片来源:科学家庭育儿原创
说完了不能吃的鱼，什么鱼可以放心吃？
柯极力推荐给宝宝吃以下两种鱼:
汞含量低的鱼
只有汞含量低的“好鱼”才适合宝宝吃。和科大一起记住他们的名字，再也不要搞错了:
图片来源:科学家庭育儿原创
刺少的鱼
宝宝吃鱼还有一个隐患——鱼刺卡在喉咙里！
父母一旦挑剔，就有了“漏网之刺”，坑的就是宝宝！
所以尽量选择刺少的鱼给宝宝吃！
图片来源:科学家庭育儿原创
科大在这里重点介绍两种刺少的鱼:龙利鱼和巴沙鱼。
近年来，它们不仅成为宝宝辅食的首选，也成为酸菜鱼和水煮鱼的主角。
总结一下:龙利鱼大人宝宝都适合，难买。购买时注意仔细辨别；巴沙鱼大人都可以吃，建议宝宝少吃。
选对鱼，再来说说怎么吃对宝宝更有利！
三
给宝宝吃鱼，记住2吃4不吃！
吃鱼的方法有很多，但并不是所有的方法都适合宝宝。接下来，科达就来告诉你如何正确喂养娃娃鱼。
不要用煎、烤、腌、生四种方式给宝宝吃。
炸弹:
人们早就发现，鱼经过油炸后，很多营养成分(如维生素D、DHA)只剩下一半左右。
高油温还会导致鱼类中脂肪含量的增加，从而使婴儿摄入大量的饱和脂肪。
b族维生素(B2、B6等。)也都有不同程度的流失，所以营养会减少，这么好的食材只能浪费。
烘烤:
鱼肉在烤制过程中容易产生苯并芘等多环芳烃类致癌物，尤其是烧焦部分含有杂环胺类致癌物。
酸洗:
酸菜鱼含钠高，容易产生致癌物质。
健康:
淡水鱼常有寄生虫，常吃未煮熟的鱼或生鱼，可能患寄生虫病。
图片来源:科学家庭育儿原创
最适合的吃法:蒸和煮。
对于宝宝来说，蒸和煮是最适合的吃法。
不仅能很好的保存DHA，还能保留大部分维生素、矿物质等营养成分。
蒸汽:
烧水，鱼要尽量小，尽量薄，以缩短蒸鱼的时间。
水煮:
调味要清淡。汤煮的时候很多营养成分都溶进去了。也可以在吃肉的基础上适量喝汤。
图片来源:科学家庭育儿原创
另外，有家长问:宝宝想让鱼刺卡住怎么办？
一般来说，宝宝吃鱼后被鱼刺卡住，大宝宝和小宝宝的表现是不一样的:
婴儿哭着拒绝再吃了。
大一点的孩子说嗓子疼不舒服，要考虑孩子是不是被卡住了。
贴心部门大大整理了“被鱼刺卡住”的应急措施，请收藏！
图片来源：科学家庭育儿原创
